Barbie Cake buat ade Difla Mahira

Rok Barbie dibuat dari cake coklat... ade Difla suka sekali warna Pink.. Happy Birthday ade DifLa, semoga panjang umur dan jadi anak yang Soleha...

Borongan... Ben 10 cupcakes Bday set, Sacher Torte n upcakes 4 rasa..

Pesanan yg cukup mendadak, dua hari sebelumnya, awalnya peni memang berencana memesan cupcake buat ultah anaknya Fabi, tapi belum ada kabar sampai hari kamis memutuskan jadi memesan cupcake set 16 pcs dgn tema Ben 10 dan memesan Cake Sacher Torte... Alhamdulillah..

Peni pernah menanyakan apa bisa cetak edible image.. jadi aku tawarin, lalu peni kirim foto fabi via email, sebentar aku kerjain di photoshop... voala.. jadi deh ben 'Faby' 10 blankonan ria...

Nah ini nih Classic sacher Torte aku pake resep kuenya yg tanpa obat... sebenarnya pagernya pake dark coklat, tapi krn sdh larut malem kerjainnya, lupa taro dark coklat diman, yg ketemu coklat putih... yo wes hajar maning...

lagi2 dapet pesanan mendadak dr imel ponakanku, kantornya mau outing, jd dia mau pesan cupcakes 4 rasa (coklat choco-chip, banana coklat chip, cheese, vanila-bluberry) yg di letakan di 1 box.. Ceritanya ponakan skalian mau mempromokan cupcakes tantenya,pikir skalian aja deh.. toh juga sdg kerjain cupcakes set juga... Dia order agar tidak perlu pake topping tapi cupcakes aja....Alhamdulillah..

Pikir2 kalo polos kok ga enak dipandang ya... jadi kasi Garnish dikit deh, buat bedain rasa cupcakesnya... nah kalo kaya gini kan enak dilihat

Persiapan cakes yg sdh mateng.. tinggal dihias... hihihi nyelip cake cikal bakal Barbie cake buat pesanan hari berikutnya

Kakak Arvi ikut bantuin mamanya loh.. tempat2in cupcakes 4 rasa... makasih ya ka...

Jadi deh.... waktunya tidur

Classic Chocolate Cupcake

Ceritanya temenku Sarah minta tester cupcake... jadi aku buatin chocolate cupcake tanpa choco-chip.. dengan topping choco-ganache (kebetulan ada sisa dari buat cake kemaren...) Alhamdulillah dia suka n mau pesen lagi.. tapi tanpa harus dihias2 ... cukup pake chocolate ganache.. malah enak kan gampang...hehehe
Thank you sarah...

waaa... waktu delivery.. gak hati-hati
jadi ceritanya kotak cupcakesnya ditumpuk susun 3.. walaupun di dalam plastik, jadi waktu mobilnya belok... runtuhlah kotak yg paling atas yg kedua... jadi penampakannya seperti ini:

yang selamat cuma kotak yg paling bawah... untung, temanku sarah pengertian... dia tetep ambil, walaupun rusak, dia bilang "ga pa pa kok, buat langsung dimakan, yang penting rasanya"... alhamdulillah....
Jadi pengalaman deh..sebaiknya walaupun didalam plastik, jgn pernah ditumpuk kotak cupcakesnya..

Steamed Cheese Cake a.k.a brownies kukus keju

Ceritanya temen tanya n mau pesen cheese cake... aku bilang belum gape n belum PeDe komersil-in Cheese cakenya. Aku bilang bisanya bikin Steamed Cheese Cake.. dia bilang kaya apa tuh bentuknya... aku bilang kalo kate orang betawi sih CIZKEK KUKUS .
Ternyata temen nekat tetep mau pesen juga... okeh...
Aku pake resep Cheese Cake kukus-nya pak sahak pribadi, dibagian tengah dan atasnya aku kasih butter cream n keju

Browkus Keju
by : Sahak Pribadi - NCC

Bahan A :
Telur 3 butir
Gula 100 gram
TBM 1 sdm

Bahan B :
tepung terigu 60 gram
Maizena 20 gram
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram

Bahan C :
250 cream cheese (ratih: pakai 200 gr)
50 gram butter dikocok sampai lembut

Caramembuatnya :

Kocokbahan A sampai mengembang
Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
Tuang keloyang (aku pakenya 30x10cm) lalu kukus kurang lebih 20 menit.

in the Garden Cupcakes

Temen pesen untuk anaknya yg perempuan... dia bilang "anak gue suka banget sama cupcakes coklat lo n dia seneng sama hiasannya yg lucu2" dia minta temanya pokoknya buat perempuan.. akhirnya skalian latihan bikin figurine. Untuk 4 set pertama figurinenya aku bentuk Hello Kitty, untuk set yg ke 2 figurinenya aku bentu anak perempuan... Thanks mba Tutut... for ordering

Suprised Bday Cake for my BF Penny

ceritanya mau kasih suprised buat temen skalian jailin dia yg bday tgl 13 feb... berhubung dalam rangka Valentine-nan dipilihlah bentuk hati....
Cake nya pake resep sponge cake difilling chocolate ganache n disiram coklat ganache... diatasnya kasi hiasan dari fondant, pinggirnya di pagerin coklat putih yg aku cetak edible print n potong kotak2...

ini bukan gaya loh pagernya stengah edible print chocolate n sbagian bukan... tapi edible printnya habis 

Voala... Jadi deh... Happy Birthday Penny...

Cupcakes Tester Order

Cupcakes for Daffa's suvenir birthday

Birthday Cake for Giral's 11th Bday

Cupcake for Kay's Birthday

Fine Cookies Lebaran 2010

Vakum hampir 2 tahun jualan kue... akhirnya bulan puasa 2010 memberanikan diri terjun ke bisnis kue kering.. atas dorongan dan motivasi teman2... Hasilnya.. benar2 diluar dugaan... ceritanya lanjut nanti yaa.. mau sholat dulu...

Double Chocolate

Sukses dengan experimen bikin Tiramisu... tetangga mulai tau kalo aku bisa bikin cake.. ada yg nekat pesen kue buat hantaran pernikahan anaknya... deg2an juga siih.. tapi nekat aja... sudah mulai memberanikan diri membuat sponge cake setia layer dilapisi dgn Coklat Ganache... siram sisa coklat ganache untuk menutupi kue... permanis dikit pake red cherry n whip cream... Voalaa... tetep blm rapi juga sih... tapi kata tetangga bagus.. dia bilang yg penting rasanya....